หลักสูตรไอศกรีมโฮมเมดของพรหล้า เป็นหลักสูตรไอศกรีมโฮมเมดที่เน้นความเข้มข้น ความอร่อยของไอศกรีมในแบบโฮมเมด โดยใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ มีคุณภาพดี และได้นำเอาความรู้และเทคโนโลยีที่ทันสมัย มาปรับ ใช้กับการผลิตไอศกรีมในครัวเรือน เพื่อให้ได้เนื้อไอศกรีมที่มีคุณภาพดียิ่งขึ้น และเก็บรักษาได้นานยิ่งขึ้น โดยไม่ทิ้งรสชาติที่เข้มข้น ความสดใหม่ และความหลากหลายตามสไตล์ไอศกรีมโฮมเมดแบบพรีเมี่ยม

[ อ่านรายละเอียดหลักสูตรไอศกรีมโฮมเมดเพิ่มเติม ]

หลักสูตรไอศกรีมเพื่อ SME เป็นหลักสูตรที่มีผู้สนใจและต้องการเรียนเป็นจำนวนมาก แต่ในประเทศไทยในขณะนี้ยังไม่มีสถาบันใดจัดสอนหลักสูตรนี้หรือหลักสูตรที่ใกล้เคียง เนื่องจากเป็นหลักสูตรที่ต้องอาศัยความรู้ ความชำนาญของผู้สอนในด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีม จากการที่พรหล้าได้เรียนมาทางด้าน Dairy Science โดยตรงจากประเทศสหรัฐอเมริกา อีกทั้งมีประสบการณ์ในการสอนในระดับมหาวิทยาลัย ได้ทำงานวิจัย ควบคุึมการวิจัย และจัดอบรมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ไอศกรีมมาหลายปี จึงได้จัดหลักสูตรนี้ขึ้นอีกครั้ง หลังจากการจัดอบรมไป 5 รุ่นในปี '47 โดยมีวัตถุประสงค์สำคัญ เพื่อส่งเสริมให้ผู้ทีั่ต้องการลงทุนทำธุรกิจไอศกรีมมีความรู้ ความเข้าใจ และสามารถคิดและพัฒนาสูตรไอศกรีมด้วยตนเองได้ โดยไม่ต้องเสียเวลาและเสียเงินกับการลองผิดลองถูกโดยเปล่าประโยชน์

[ อ่านรายละเอียดหลักสูตรไอศกรีมเพื่อ SME เพิ่มเติม ]

ปัญหาที่สำคัญอย่างหนึ่งของคนที่จะทำไอศกรีมคือการหาแหล่งอุปกรณ์และวัตถุดิบ พรหล้าจึงพยายามรวบรวมอุปกรณ์และวัตถุดิบที่มีคุณภาพดีที่สุดในท้องตลาด มาไว้ด้วยกัน เพื่อให้สมาชิกของเรามีอุปกรณ์และวัตถุดิบที่สามารถนำไปผลิตไอศกรีมที่มีคุณภาพดีที่สุดได้อย่างสะดวก

[ อ่านรายละเอียดอุปกรณ์และส่วนผสม เพิ่มเติม ]